板(ban)栗(li)既怕熱、怕干，又怕凍(dong)、怕濕(shi)，雖(sui)然(ran)貯藏方(fang)法較多，但稍(shao)有不當便會出現失重、發芽和(he)霉爛變質。必須(xu)采(cai)取相應措施，方(fang)能降低(di)損耗，延長保鮮期。

一、防霉爛腐敗。板栗霉(mei)(mei)爛(lan)多(duo)是受到黑根(gen)霉(mei)(mei)或毛霉(mei)(mei)菌的(de)侵染，它與品(pin)種的(de)抗(kang)(kang)病性(xing)、采(cai)(cai)收(shou)(shou)成熟度(du)(du)及環境條件相關，防止措施(shi)有：1.適(shi)(shi)時采(cai)(cai)收(shou)(shou)。必須在栗(li)果(guo)(guo)充分成熟后(hou)方可(ke)采(cai)(cai)收(shou)(shou)，這樣可(ke)增強其抗(kang)(kang)病性(xing)。2.加(jia)強通(tong)風管理。適(shi)(shi)當降低溫(wen)度(du)(du)，創造適(shi)(shi)宜的(de)低溫(wen)條件，可(ke)使栗(li)果(guo)(guo)呼吸減(jian)(jian)弱，代謝減(jian)(jian)緩，避免(mian)霉(mei)(mei)爛(lan)變(bian)質。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加(jia)放一定量的(de)松針(zhen)葉(xie)，可(ke)抑(yi)制霉(mei)(mei)菌生(sheng)長(chang)。4.將剛采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)板栗(li)快速降溫(wen)，使栗(li)果(guo)(guo)降至5攝氏度(du)(du)以下(xia)，不(bu)僅(jin)能(neng)避免(mian)霉(mei)(mei)菌發(fa)生(sheng)，減(jian)(jian)少霉(mei)(mei)爛(lan)，而且能(neng)延長(chang)貯藏期(qi)。

二、防失重風(feng)干(gan)。板栗失重風(feng)干(gan)主(zhu)要是(shi)由于貯藏(zang)環境(jing)濕(shi)度(du)太低、溫度(du)過高造(zao)成(cheng)。防止辦法(fa)是(shi)提高貯藏(zang)環境(jing)的(de)濕(shi)度(du)，降低貯溫。如沙藏(zang)定期增(zeng)濕(shi)；冷庫藏(zang)前用(yong)清水(shui)洗果，不晾干(gan)裝包；采用(yong)薄(bo)膜(mo)袋包裝等。增(zeng)加(jia)庫房相對濕(shi)度(du)，減少通風(feng)量也(ye)是(shi)一種(zhong)有效的(de)方法(fa)。

三、防止(zhi)發(fa)(fa)芽(ya)。板栗(li)發(fa)(fa)芽(ya)的(de)(de)(de)條件是較高的(de)(de)(de)濕度(du)和適宜的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)，防止(zhi)其萌發(fa)(fa)的(de)(de)(de)措施有：1.藥劑處理。采(cai)用0.1％比久，或(huo)青鮮(xian)素或(huo)萘(nai)乙酸浸果，可抑(yi)制(zhi)板栗(li)發(fa)(fa)芽(ya)。也可通過涂(tu)蠟(la)的(de)(de)(de)方法防止(zhi)。2.鹽水(shui)處理。板栗(li)采(cai)收30～50天后(hou)快要發(fa)(fa)芽(ya)時，用2％食鹽和2％純堿混合水(shui)溶(rong)液浸洗1分鐘，不等陰干(gan)即裝(zhuang)入筐或(huo)麻袋內，再放入一(yi)些松(song)針葉(xie)，可抑(yi)制(zhi)發(fa)(fa)芽(ya)。3.二氧化碳(tan)處理。采(cai)后(hou)發(fa)(fa)芽(ya)前，朝薄膜(mo)袋內充入5％的(de)(de)(de)二氧化碳(tan)與3％～5％的(de)(de)(de)氮(dan)氣可有效抑(yi)制(zhi)栗(li)果發(fa)(fa)芽(ya)。

四、防治(zhi)蟲害。板(ban)栗貯藏時常因栗果(guo)象(xiang)鼻蟲等(deng)蛀傷而引起腐(fu)爛。可采用(yong)40～60克(ke)(ke)／立(li)方米的溴甲熏蒸，處理(li)時間(jian)3.5～10小(xiao)時。或用(yong)50毫克(ke)(ke)／升二硫化(hua)碳密閉(bi)處理(li)18～24小(xiao)時。