云南板栗分布:
板栗在云南水平分布范圍很廣,在北緯24°02’--24°43’滇東的羅平縣到滇西的盈江縣,緯度雖然相差不到1°,但是南至北緯(wei)22°31’的江城縣,北達26°03’的永仁縣,相差4°28’。緯度最低的景洪為21°52’,最高的德欽縣,28°39’。云南板栗主要分布在北緯23°--27°的(de)范(fan)圍內,亦(yi)是適生區。云南板栗垂直分布海拔(ba)為500-2600米,最適范圍是海(hai)拔1400-2100米。我們宜良縣狗街鎮駱家營村海拔(ba)1532米處的一片(pian)板栗樹約500余株,樹齡(ling)300年左右,樹高8-14米,胸徑120-150厘米,每(mei)株平均結果仍(reng)有50-100千克(ke)。我們宜良縣狗街鄉(xiang)就有200-400年的(de)老栗樹1100多株(zhu),其中高沽馬有一株(zhu)金黃栗(li)(大黃栗(li))樹高11米,基徑1.32米,冠幅4米,年平均產堅果117千(qian)克(ke),樹齡(ling)350-400年。云南(nan)板栗(li)適(shi)應性強,主要產區為(wei)昆(kun)明(ming)、玉(yu)溪、楚雄、曲(qu)靖等地州市(shi),主要縣市(shi)為(wei)宜良、祿(lu)勸、呈貢、富民、武(wu)定、祿(lu)豐、尋甸、宣威(wei)、玉(yu)溪、易門、嵩(song)明(ming)、晉寧、彌勒、大理等,這些地區板栗(li)樹面積大,產量高,品質好(hao),味(wei)香甜。
云南板(ban)栗優良品種:
亮栗、大毛栗、掉苞栗、灰毛栗、早栗子、雞嗉栗、勺把栗、甘草栗、盆栗、細栗子、駱家營板栗優3號(hao)、香板栗、金黃(huang)栗、特早(zao)板栗
宜良(liang)板栗優(you)良(liang)品種:
駱家營板栗優3號、香板(ban)栗、金黃栗、特(te)早板(ban)栗
香甜栗:主產宜良、尋甸、祿勸等地。堅果色澤鮮艷,棕紅色,種仁豐滿,肉質細嫩,乳白色,風味香甜,品質優良。堅果含水率41.1%,含糖(tang)量高達19.02%,蛋白質含量(liang)為(wei)7.99%,淀粉含量(liang)48.48%,淀(dian)粉糊化(hua)溫度56.0-56.5℃。8月(yue)中旬成熟,生吃(chi)、煮吃(chi)皆(jie)宜,而且是糖(tang)炒板栗的(de)最好品(pin)種(zhong)。
特早板栗:主產宜良。果實中等大小,每千克80-90粒,果頂(ding)有(you)稀(xi)疏絨毛,光亮呈棕褐色(se),新鮮種仁(ren)乳白色(se),味香糯,品質優良,是糖炒(chao)板栗的好(hao)品種。果肉含水率42.1%,含糖量高達19.34%,蛋白質含量為7.36%,淀粉含量52.44%,淀粉(fen)糊化溫度56.5℃。9月果實(shi)成熟,果實(shi)抗蟲性強。
金(jin)黃栗(li):